Allgäuer Nudelgratin(gratin de pâtes de l’Allgau)

Ingrédients

Pour 4 personnes :

250 g de tagliatelles

sel

2 oignons

1 gousse d’ail

375 g de viande hachée (un mélange)

poivre, muscade

140 g de coulis de tomates

125 mL de vin rouge

1 feuille de laurier

1 cac d’herbes de Provence

100 g de fromage râpé

Cuire les pâtes et les égoutter. Faire revenir la viande haché et les oignons émincés. Ajouter l’ail haché, sel, poivre, muscade et le laurier. Mouiller avec le vin et le coulis de tomates. Ajouter les herbes de Provence. Faire cuire 10 min.

Mettre les pâtes dans un plat à gratin. Verser dessus la viande en sauce. Saupoudrer de fromage râpé. Cuire à 200 °C jusqu’à ce que le fromage soit fondu.