Ingrédients

Pour 12 personnes :

2 oignons moyens

1kg800 de viande hachée (un mélange)

3 oeufs

chapelure

1kg500 de pommes de terre

250g tomates

2 bottes de ciboulette

800 g de crème fraîche

8 oeufs

250 g de gouda râpé

sel

poivre

paprika

Emincer les oignons, les mélanger avec la viande hachée, de la chapelure, les oeufs. Assaisonner. Former des boulettes et les dorer dans un peu d’huile.

Peler et couper en rondelles les pommes de terre. Les déposer au fond d’un plat à gratin. Déposer dessus les tomates coupées en quartiers puis les boulettes.

Mélanger la crème, les oeufs, sel, poivre, paprika et ciboulette ciselée. Verser sur le gratin et cuire 35 min à 160°C.