Ingrédients
Pour 12 personnes :
2 oignons moyens
1kg800 de viande hachée (un mélange)
3 oeufs
chapelure
1kg500 de pommes de terre
250g tomates
2 bottes de ciboulette
800 g de crème fraîche
8 oeufs
250 g de gouda râpé
sel
poivre
paprika
Emincer les oignons, les mélanger avec la viande hachée, de la chapelure, les oeufs. Assaisonner. Former des boulettes et les dorer dans un peu d’huile.
Peler et couper en rondelles les pommes de terre. Les déposer au fond d’un plat à gratin. Déposer dessus les tomates coupées en quartiers puis les boulettes.
Mélanger la crème, les oeufs, sel, poivre, paprika et ciboulette ciselée. Verser sur le gratin et cuire 35 min à 160°C.