Ingrédients
Pour 15-20 personnes :
3 kg de boeuf haché
1.5 kg de porc haché
250 g de poitrine de porc
1 oignon
6 g de sel
8 g de poivre
1 cuillère à soupe de marjolaine
2 gousses d’ail
1.5 L d’eau
10 g de beurre
Mixer les viandes avec l’ail, l’oignon et les épices. Ajouter l’eau petit à petit tout en mixant. Beurre un moule à cake et y verser la préparation. Laisser reposer au frais 1 h.
Cuire 1h -1h30 au four préchauffé à 200°C. Servir chaud.