Ingrédients
4 soles portion,
le jus d’1/2 citron,
2 échalotes hachées finement,
100 g de beurre
sel, poivre.
Recette :
Dans une (ou deux) casserole(s), faire fondre doucement le beurre avec les échalotes.
Déposer les soles, saler, poivrer et faire cuire à feu doux 12-15 min les deux côtés.
Ajouter le jus de citron 5 min avant de servir avec des pommes de terre rissolées ou du riz.