Tarte renversée aux pommes et aux pacanes

lea

il y a 10 ans

Célébrez la récolte canadienne avec ce mariage de pâte à tarte, de pommes fraîches et sucrées et de cassonade. Mélangez ces ingrédients et couvrez-les d’une croûte légère et feuilletée parsemée de pacanes croquantes, une combinaison de rêve!

GLACE :
1/4 tasse	de cassonade tassée	50 mL

1 c. à table	de beurre, fondu	15 mL

1 c. à table	de sirop de maïs	15 mL

1/2 tasse	de moitiés de pacanes	125 mL
CROÛTE :
1 sachet	de mélange pour pâte à tarte ROBIN HOOD^MC ou BRODIE XXX^MC	1 sachet
GARNITURE :
2/3 tasse	de sucre granulé	150 mL

3 c. à table	de farine tout usage ROBIN HOOD^MD	45 mL

1 c. à thé	de cannelle	5 mL

5 tasse	de pommes pelées et tranchées	1.25 L

Preparation
MÉLANGER la cassonade, le beurre fondu et le sirop dans un moule à tarte de 9 po (23 cm). Étaler uniformément pour couvrir le fond du moule. Disposer les pacanes sur le dessus. Préparer la pâte à tarte comme indiqué pour une tarte à deux croûtes. Placer l’abaisse du fond sur le mélange dans le moule, en pressant délicatement sur les noix.

MÉLANGER tous les ingrédients de la garniture, en remuant bien pour enrober les pommes. Déposer dans le moule. Couvrir de l’abaisse de dessus. Plier le bord sous l’abaisse de fond. Presser ensemble pour sceller. Canneler le bord. Faire des incisions pour laisser la vapeur s’échapper.

CUIRE au four à 425 °F (220 °C) pendant 10 minutes, puis réduire la chaleur à 325 °F (160 °C) et cuire de 25 à 35 minutes de plus ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et la croûte dorée. Laisser attendre 5 minutes puis détacher le bord de la tarte et retourner avec soin sur l’assiette de service. Servir chaud ou froid avec du la crème glacée ou de la crème fouettée.

Nutrient Content Per Portion

Energy	4,9 Cal

Protein	3,6 g

Fat	19 g

Polyunsaturates	2,8 g

Monounsaturates	10,2 g

Saturates	4,4 g

Cholesterol	4 mg

Carbohydrate	60 g

Dietary fibre	1,9 g

Sodium	313 mg

Potassium	160 mg