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伊賀土鍋 長谷園 刷毛目 大 ３〜５人用の詳細情報
長谷園の伊賀土鍋 刷毛目１番大きいサイズです。16500円（税込）（約3～5人用）φ30.5×h20cm／3600㎖／4kg料理人に好まれる伊賀の土鍋伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。その地層から採れる陶土は耐火度が高く、江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になります。そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃がさず美味しい料理に仕上げます。またこの素地は遠赤外線効果も発揮し、煮る・焼く・蒸す・焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に好まれてきました。伊賀土鍋 刷毛目の技法 刷毛で模様付け薄い釉薬を塗り付けてから、水に溶いた白化粧土を刷毛描きし、その塗り跡をそのまま生かした装飾技法。刷毛の勢いを熟練の職人が表現します。。洋梨型のケトル 海外製 アンティーク品。【dancyu（ダンチュウ）】純銅玉子焼 18×18cm（木蓋付）。GLOBAL グローバル 菜切り包丁18cm。中尾アルミ製作所 キング アルミ打出料理鍋(目盛付) 51cm(38.0L)。【新品未使用】 Bellfina ダイヤモンドパン グランドセット。未使用保管品 シャトルシェフ KPA-4500L 保温調理鍋。h*a様 新品未使用 海外 韓国限定ポケモングッズ メタモン 土鍋 インテリア。【新品未使用】MEYER マイヤー マキシムSS フライパン 26cm
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