Rhabarber-Quarkspeise (crème à la rhubarbe)

Ingrédients

Pour 2 personnes :

2 branches de rhubarbe

4 cas d’eau

2 cas de sucre

100 g de fromage blanc

100 g de fraises

Peler et couper la rhubarbe en tronçons. La cuire avec l’eau et le sucre. La mixer avec quelques fraises et laisser refroidir.

Mélanger la rhubarbe, le fromage blanc et les fraises coupées en petits morceaux.