Gemüsesuppe( soupe de légumes)

Ingrédients

Pour 4 personnes :

400 g de haricots verts

500 g de pommes de terre déjà cuites

2 gousses d’ail

2 feuilles de laurier

sel

250 g de tomates

basilic

poivre

bouillon cube

Couper les haricots verts en bâtons de 3 cm et les pommes de terre en rondelles. Dans 1 L 1/2 d’eau, mettre les haricots verts, les pommes de terre, l’ail épluché, le laurier. Assaisonner. Cuire 10 min.

Ajouter ensuite les tomates en morceaux. Cuire encore 5 min.

Vous pouvez servir cette soupe telle quelle ou alors mixée.