Fleischkäse( pâté de viandes)

Ingrédients

Pour 15-20 personnes :

3 kg de boeuf haché

1.5 kg de porc haché

250 g de poitrine de porc

1 oignon

6 g de sel

8 g de poivre

1 cuillère à soupe de marjolaine

2 gousses d’ail

1.5 L d’eau

10 g de beurre

Mixer les viandes avec l’ail, l’oignon et les épices. Ajouter l’eau petit à petit tout en mixant. Beurre un moule à cake et y verser la préparation. Laisser reposer au frais 1 h.

Cuire 1h -1h30 au four préchauffé à 200°C. Servir chaud.