Préparation : 20 minutes, Cuisson : 40 minutes au four à 180 °c
(pour 8 personnes)
200 g de farine, 150 g de noisettes en poudre, 120 g de sucre, 10 cl de café (espresso), 3 oeufs, 120 g de beurre fondu, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel
1. Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, les noisettes en poudre, le café refroidi, la levure, le sel et le beurre fondu. Mélanger avec un fouet.
2. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Faire cuire le gâteau pendant 40 minutes au four à 180 °c. Vérifier la cuisson. Laisser refroidir. Déguster à la température ambiante.