Himmel und Erde( terre et ciel)

Ingrédients

Pour 4 personnes :

1 kg de pommes de terre

50 g de beurre

sel, poivre, muscade

150 mL lait

2 pommes

Cuire les pommes de terre et en faire une purée assaisonnée avec sel, poivre et muscade.

Peler les pommes et les couper en dès. Les faire revenir dans du beurre. Les ajouter à la purée.

NB: il y a plusieurs présentations; pommes de terre sautées et pommes sautées; etc…

Ce plat se sert souvent avec des Blutwurst( boudins noirs)