Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients
4 cuisses ou blancs de poulet
5 ou 6 carottes
2 jaunes d’oeufs
Crème fraîche
1 filet de vinaigre pris dans le bocal à cornichons
Persil
1 feuille de laurier
Recette
Faire revenir les carottes coupées en rondelle dans un peu d’huile
Ajouter le poulet et le laisser dorer
Ajouter 1/2 verre d’eau, le persil, la feuille de laurier, du sel et du poivre selon les goûts
Laisser cuire 30 à 40 minutes
Dans un plat à part, mélanger les 2 jaunes d’oeufs, la crême fraîche et le filet de vinaigre pris dans le bocal à cornichons
Verser cette préparation sur le poulet (hors du feu) en remuant pour lier la sauce
Servir éventuellemnt avec du riz
