Ingrédients
Pour 4 personnes :
1 kg d’asperges (en bocal, déjà cuites)
20 g de jambon
6 oeufs
100 g de crème
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
muscade
poivre
Déposer les asperges dans un plat à gratin. Découper le jambon en morceaux et le mettre sur les asperges.
Battre les oeufs, y ajouter la crème; assaisonner. Verser sur le gratin. Déposer dessus quelques noisettes de beurre. Cuire 15 min à 220°C.