Spargel – Schinkenauflauf( gratin d’asperges et jambon)

Ingrédients

Pour 4 personnes :

1 kg d’asperges (en bocal, déjà cuites)

20 g de jambon

6 oeufs

100 g de crème

1 pincée de sel

1 pincée de sucre

muscade

poivre

Déposer les asperges dans un plat à gratin. Découper le jambon en morceaux et le mettre sur les asperges.

Battre les oeufs, y ajouter la crème; assaisonner. Verser sur le gratin. Déposer dessus quelques noisettes de beurre. Cuire 15 min à 220°C.