Ingrédients
Pour 8-10 personnes :
300 g de cerises
5 jaunes d’oeufs
180 g de sucre
80 g de beurre mou
180 g de farine
1/2 paquet de levure
5 blancs d’oeufs
égoutter et dénoyauter les cerises. Beurrer un moule de 26 cm de diamètre. Préchauffer le four à 200°C.
Blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre. ajouter ensuite le beurre. Incorporer ensuite la levure, la farine, puis les blancs en neige. Mettre les cerises dans le moule, verser dessus la préparation.
Cuire 50-60 min. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.