Zimtkuchen (cake à la cannelle )

Pour 8 personnes :

175 g de beurre

275 g de sucre

6 oeufs

350 g de farine

1/2 sachet de levure

un peu de lait

8-10 cuillères à café de cannelle moulue

Blanchir le beurre avec le sucre. Ajouter un à un les oeufs, puis le lait. Incorporer la farine et la levure; puis la cannelle. Bien mélanger.

Cuire 1 h au four préchauffé à 180 °C. Quand le cake est refroidi, le saupoudrer de sucre glace.