Hélénettes ou Sablés rhum amandes

Ingrédients

– 2 jaunes d’oeufs

– 100 g de sucre

– 2 cuillères à soupe de rhum

– 100 g de farine

– 100 g de poudre d’amandes

– 80 g de beurre ramoli

– 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°.

Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre et le rhum au fouet.

Ajouter le beurre ramoli coupé en dés, mélanger à la spatule en bois. Ajouter la farine, le sel, la poudre d’amandes et mélanger.

Faire des boules avec les mains légèrement humides et les aplatir sur une plaque de cuisson en les espaçant un peu.

Laisser au four 12 minutes. Laisser refroidir.

Je les ai farcie avec une ganache au chocolat un délice

Et maintenant, allons voir   Naty qui a concocter une recette de mon blog