Cote de boeuf au romarin

1 côte de boeuf

quelques brins de romarin

4 c. à soupe d’huile d’olive

1 poignée de gros sel

poivre noir

1. Masser le côte de boeuf avec l’huile d’olive. Coller le romarin ciselé aux deux côtés. Laisser mariner à la température ambiante.

2. Préparer une bonne braise. Etaler le gros sel sur les deux faces de la viande. La faire cuire au barbecue, 5 à 10 minutes chaque face.

3. Gratter un peu le sel. Poivrer. Trancher et servir immédiatement avec des légumes chauds.

Une recette: www.macuisineavous.fr