Fischragout( ragoût de poissons)

Ingrédients

Pour 6-8 personnes :

1,5 kg de poissons

40 g de beurre

40 g de farine

3/4 L de bouillon

12 crevettes

300 g de champignons

Faire revenir le poisson coupé en dès à la poêle et le laisser cuire.

Faire un roux avec le beurre et la farine. Mouiller avec le bouillon. Assaisonner. Ajouter ensuite les champignons revenus à la poêle et les crevettes. Ajouter à la fin le poisson.