Schupfnudeln(schupfnudel)

Ingrédients

Pour 4 personnes :

500 g de pommes de terre déjà cuites

4 cuillères à soupe de farine

sel, muscade

2 oeufs

Peler les pommes de terre et les écraser au presse-purée. Ajouter la farine, le sel, la muscade et les oeufs.

Mélanger. Faire bouillir de l’eau salée et cuire des boulettes faites avec la préparation pendant 5 mn.

Idéal avec la choucroute ou un rôti.