Nage de fruits exotiques

Un dessert très rafraichissant et de saison avec cette nage de fruits exotiques 

Préparation : 10 mn

Cuisson : 5 mn

 

Pour 4 personnes

 

1 mangue mûre à point

4 kiwis

1 brin de coriandre

Gingembre frais

80 cl d’eau

60 g de sucre

 

Réalisation :

 

Peler et râper un petit morceau de gingembre

Faire un sirop avec l’eau et le sucre et le gingembre

Peler la mangue et les kiwis

Les couper en petits dés

Les ajouter au sirop et laisser refroidir

Mettre au frais pendant 1 h ou 2

Servir la nage dans les verrines, décoré d’une pluche de coriandre