Blanc manger réglissé lea12 juin 2014Dessert0 Comments Ingrédients 10 g de cachous 2 pamplemousses 4 petits cœurs de menthe 3 feuilles de gélatine 1 c. à c. d’eau 250 g de crème liquide 250 g de fromage blanc à 40% de matière grasse 50 g de sucre semoule La recette pas à pas Faire une pâte de réglisse : mettre les cachous dans un petit récipient placé dans une casserole contenant de l’eau à ébullition. Ajouter 1 c à c d’eau, mélanger et laisser fondre. Au fouet, monter la crème liquide bien froide dans un récipient posé dans un plus grand contenant des glaçons Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau bien froide et les presser fortement avant de les placer dans une petite casserole avec la pâte de réglisse. Faire fondre sur feu très doux en remuant régulièrement. Mélanger au fouet le fromage blanc avec le sucre semoule, incorporer la pâte de réglisse gélifiée, fouetter énergiquement puis incorporer délicatement la crème fouettée à l’aide d’une spatule. Peler à vif les pamplemousses et prélever les segments (conserver 4 segments pour le décor final). Les répartir dans 4 coupes individuelles, déposer le blanc manger dessus et terminer par un segment de pamplemousse et un petit cœur de menthe Réserver 2 à 3 h au réfrigérateur avant de déguster. Related Posts:En Italie, vous trouverez une fontaine avec du vin…Le premier animal que vous voyez révèle votre personnalité !Avez-vous l’œil pour détecter l’étrange ? Ce…Son père l'envoie à l'école en tongs pour s'être…Testez votre sens de l’observation avec ce jeu des…Il a 91 ans et accompagne son arrière-petite-fille à… No related posts.