Gâteau au coconut

Ingrédients

2 œufs
1 tasse sucre
1 c. à thé poudre à pâte
¼ c. à thé sel
1 c. à thé vanille
½ tasse lait chaud (non bouilli) chauffé avec 1½ c. à table beurre
1 tasse farine

Garniture:
11 c. à table cassonade
4 c. à table beurre
4 c. à table lait chauffé
1 tasse coconut

Préparation:
1) Brasser les œufs avec le sucre, ajouter le lait chaud en alternant avec les
ingrédients secs. Ajouter la vanille.
2) Cuire dans un moule carré de 8 ou 9 pouces graissés à 350°F environ 25 à 30
minutes. Lorsque que le gâteau est cuit, étendre cette garniture et remettre
au four quelques minutes pour griller.