Husaren-Krapferl (biscuit aux noisettes et à la confiture)

Ingrédients

pour 60 biscuits:

200 g de beurre

100 g de sucre

2 jaunes d’oeufs

1 pincée de sel

300 g de farine

100 g de noisettes moules

confiture de framboises, ou groseilles

Mélanger avec le bout des doigts, le beurre, le sucre, les jaunes d’oeufs et le sel. Ajouter alors la farine et les noisettes. Mettre la pâte 2 h au frais.

Faire des petites boules avec la pâte et avec un doigt, creuser ses boules. Poser sur une plaque beurrée et cuire 12-15 min à 200 °C. Déposer alors sur une plaque, garnir le creux de chaque biscuit avec de la confiture. Laisser refroidir.