Tout savoir sur la diversification alimentaire et l’éveil du gout chez le bébé

Votre bébé a 6 mois? Son aventure dans le pays du goût peut commencer! La transition des aliments liquides aux solides annonce le début de grandes découvertes, l’occasion idéale pour présenter votre bébé à de nouvelles saveurs tout en respectant certaines règles de base. Le lait oui, mais pas seulement. Il est temps pour la diversification, et il est parfois difficile de savoir par où commencer. Un nouveau monde de couleurs, d’odeurs et de textures est offert à votre bébé, et vous vous demandez quelle nourriture introduire pour éveiller vos papilles gustatives en bonne santé?

Ne paniquez pas ! Selon la majorité des pédiatres, il est au-delà de 6 mois que vous pouvez commencer à proposer des alternatives à son lait en bouteille. Mais attention: le lait doit être la base de son alimentation jusqu’à 12 mois à raison de 500 ml par jour. Des études ont montré que la diversification précoce et trop intense peut développer des allergies alimentaires, donc la patience … Votre bébé a besoin d’un régime alimentaire très spécifique pour bien se développer et développer de bonnes habitudes alimentaires.

Cette phase d’apprentissage est fondamentale pour sa formation gustative. Voici quelques conseils pour les débuts de sa diversification alimentaire, afin d’éveiller son goût avec une alimentation variée et équilibrée.

3, 2, 1 est désactivé!

La diversification alimentaire commence par une installation confortable sur vos genoux, le dos se reposant dans le creux de votre bras. Avant la phase de mâchetage et de déglutition, qui sera vraiment mature à 8/10 mois, la nourriture est dégustée comme une compote ou une purée chaude dans une cuillère en plastique souple glissée délicatement entre ses lèvres. Vous pouvez occasionnellement le laisser exercer sa mastication sur un petit morceau de pain ou un boudoir.

La diversification commence à 6 mois, lorsque votre bébé est en mesure de profiter de la nourriture. Il est préférable de commencer avec des légumes chacun introduit dans l’isolement et en petites quantités: 1 cuillerée de purée de pommes de terre à midi en plus de la bouteille, en augmentant les quantités pour 2 semaines, pour arriver entre 150 et 200 g de légumes mélangés par jour midi .

Pourquoi pas les fruits?

Votre bébé a un goût prononcé pour les saveurs douces, donc si vous le laissez découvrir les fruits, il peut bouder les légumes. Changez de légume tous les 10 jours au début, afin de le familiariser avec une saveur à chaque fois. Nous commençons par des saveurs sucrées comme les carottes, les courgettes, la patate douce, les épinards, les haricots verts … toujours bien cuits pour éviter les allergies. Vous pouvez introduire un amidon: la pomme de terre cuit à la vapeur.

Ce n’est que 7 mois que le bébé peut goûter des légumes plus «originaux» pour son petit palais, comme le poireau, le brocoli, la citrouille … toujours en quantités entre 150 et 200 g à midi. Maintenant qu’il aime les légumes, vous pouvez ajouter des fruits à la collation à 16 heures, idéalement la pomme, la poire ou la banane dans la compote, en petites quantités a augmenté au fil des jours. Évitez les fruits exotiques avant 3 ans, ils sont allergiques. Au lieu de sa bouteille de 16h, vous pouvez lui proposer un petit Suisse pour découvrir une nouvelle texture. À partir de 8 mois, le bébé peut déguster la viande (idéalement blanche et bien cuite). Au total, il doit manger 150 g de légumes, 150 g de fruits (vous pouvez en introduire de nouveaux comme la pêche, l’abricot, la prune …) et 20 g de viande. Limitez-vous à une noisette de beurre ou d’huile végétale par jour, et surtout pas de produits allégés. Soyez sûr d’éviter les sucres, les graisses et les protéines en quantités trop élevées qui pourraient conduire à l’obésité précoce.

De la même façon, les légumes, les fruits et la viande contiennent plus de sel que le lait auquel il est utilisé, alors ne salissez pas vos recettes, ses reins risquent de souffrir. Vous serez tenté d’ajouter des épices ou des fruits secs pour découvrir de nouvelles saveurs, mais il vaut mieux attendre 12 mois pour limiter les risques d’allergie, de même pour le chocolat. Comme pour les boissons, en plus de lait maternel ou lait artificiel, vous pouvez dès 7 mois introduire l’eau de source, puis les jus

De fruits occasionnellement. C’est seulement après 2 ans que vous pouvez lui faire goûter l’œuf, le poisson, le fromage …

Patience, votre bébé a toute la vie devant lui pour découvrir les saveurs du monde!