Passierte Gemüsesuppe( soupe de légumes)

Ingrédients

Pour 4 personnes :

1/4 d’un petit chou blanc

1 poireau

2 oignons

1 petit sellerie rave

2 carottes

3 pommes de terre

1 poignée d’épinards

1 cuillère à café de persil haché

1 cuillère à café de basilic haché

1,5 L de bouillon

100 g de crème

Laver les légumes, les couper en morceaux. Les cuire 1 heure dans le bouillon. Ajouter le persil et le basilic. Mixer la soupe. Assaisonner si nécessaire. Ajouter la crème avant de servir.