Fleischkäse( pâté de viandes)

Ingrédients

Pour 8 personnes :

250 g de veau haché

250 g de dinde hachée

500 g de porc haché

1 cuillère à café de sel

poivre

1 oignon

2 cuillères à soupe de cognac

150 mL d’eau et lait (mélangés)

muscade râpée

Peler l’oignon et le mixer avec les viandes. Ajouter les épices et les liquides très froids. Bien mélanger. Verser dans un moule à cake beurré et laisser reposer 1 h au frais.

Cuire 1 h-1h15 au four préchauffé à 200°C.