Tarte aux poires

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes au four à 180 °c

(pour 6 à 8 personnes)

1 rouleau de pâte brisée, 6 à 7 biscuits boudoirs, 1 boîte de poires au sirop, 3 oeufs, 1/2 verre de sucre, 20 cl de crème fraîche, 150 g de poudre d’amande

1. Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la crème fraîche et la poudre d’amande. Mélanger.

2. Egoutter les poires. Les couper en lamelles et réserver. Ecraser les biscuits boudoirs.

3. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Verser au fond la poudre des biscuits boudoirs. Ranger dessus les lamelles de poires. Verser la préparation aux oeufs.

4. Faire cuire la tarte au four à 180 °c pendant 25 minutes. Laisser refroidir. Déguster à la température ambiante.