Champignons à la crème admin28 août 2014Entrées0 Comments Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: 15 min. Nombre de convives: 4-6 Prix : env. Sfr. 12.– (selon les champignons) Ingrédients 500 g de champignons frais (champ. de Paris, bolets, cèpes, chanterelles, morilles ou autres) 1 oignon ou deux échalottes 2 dl de vin blanc 2 dl d’eau 1/2 cube de bouillon aux herbes ou de poule. 3 dl de crème fraîche 15 g de beurre Huile (supportant bien la chaleur) Herbes de provence Sel Poivre du moulin Préparation Emincer finement l’oignon ou les échalottes. Laver et découper les champignons en fines rondelles ou en petits cubes. Dans une casserole, faire fondre le tiers du beurre avec un peu d’huile. Faire revenir l’oignon, puis ajouter les champignons. Saler, poivrer et faire suer quelques minutes. Verser le vin blanc et laisser bouillir un instant. Ajouter l’eau, le 1/2 bouillon et les herbes de provence. Laisser cuire à couvert pendant 15 minutes. Ajouter la crème fraîche et le reste du beurre. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à que la crème soit bien liée. Saler et poivrer. Related Posts:Recette de crêpes marbrées chocolat / vanilleHoroscope du 23 Avril du BélierComment est la personnalité des signes d'eau et pourquoi…Horoscope du 19 Mars du TaureauSi vous avez été approché par des papillons dernièrement,…Horoscope du 19 Mars de la Balance No related posts.