Plaaten in de Pann(poêlée de bratwurst) lea8 août 2014 Ingrédients Pour 4 personnes : 500 g de bratwurst 50 g de beurre 1 kg de pommes de terre 1 cas de marjolaine 250 g de crème liquide ciboulette sel,... Plats0 Comments
Fleischkäse( pâté de viandes) lea8 août 2014 Ingrédients Pour 15-20 personnes : 3 kg de boeuf haché 1.5 kg de porc haché 250 g de poitrine de porc 1 oignon 6 g de sel 8 g de poivre 1 cuillère... Plats0 Comments
Münchner Schinkennudeln( pâtes au jambon à la bavaroise) lea8 août 2014 Ingrédients Pour 4 personnes : 500 g de pâtes 200 g de jambon 80 g de beurre 200 g de fromage râpé Cuire les pâtes. Couper le jambon en petits... Plats0 Comments
Muscheln im Gemüsesud( moules au bouillon de légumes) lea8 août 2014 Ingrédients Pour 4 personnes : 2 kg de moules 1 poireau 3 carottes 1 morceau de céleri rave 2 oignons 80 g de beurre 250 mL de vin blanc 250 mL de... Plats0 Comments
Sächsischer Linsentopf( marmite de lentilles) lea8 août 2014 Ingrédients Pour 4 personnes : 240 g de lentilles 1.5 L de bouillon de volaille 75 g de cornichons vinaigre sel, poivre 50 g de lardons fumés 2... Plats0 Comments
Schnitzeltopf( marmite aux côtes de porc) lea8 août 2014 Ingrédients Pour 4 personnes : 4 côtes de porc 1 petite boîte d'asperges 1 conserve de petits pois-carottes 1 petite conserve de champignons sel,... Plats0 Comments
Entenbrust in Rotweinsoße( magret de canard , sauce au vin rouge) lea8 août 2014 Ingrédients Pour 4 personnes : 200 g d'échalotes 3 branches de thym 2 magrets de canard (700 g) 1 cac de concentré de tomates 8 baies de... Plats0 Comments
Dippehas( lapin mariné au vin rouge) lea8 août 2014 Ingrédients Pour 4-6 personnes : 1 lapin 3 oignons moyens 3 gousses d'ail 3 clous de girofle 1 cac de poivre en grains 1 branche de thym 1 bouteille... Plats0 Comments
Allgäuer Nudelgratin(gratin de pâtes de l’Allgau) lea8 août 2014 Ingrédients Pour 4 personnes : 250 g de tagliatelles sel 2 oignons 1 gousse d'ail 375 g de viande hachée (un mélange) poivre, muscade 140 g de... Plats0 Comments
Gemüse-Nudel-Auflauf( gratin de pâtes aux légumes) lea8 août 2014 Ingrédients Pour 4 personnes : 200 g de pâtes 3 courgettes 1 fenouil 3 tomates 200 g de champignons 1 oignon 1 gousse d'ail 30 g de beurre 3... Plats0 Comments