Tarte aux patates douces
La purée de patates douces qui reste est idéale pour faire une savoureuse tarte à la citrouille traditionnelle. Une bonne
Lire la suite
Crumble d’été déguisé en automne
Ingrédients 500 gr de quetsches (ou mirabelles, prunes, …) 800 gr de pommes 100 + 20 gr de beurre demi-sel
Lire la suite
Forelle in Sahnesoße( truite, sauce à la crème)
Ingrédients Pour 4 personnes : 4 truites moyennes 1 oignon feuille de laurier 1 jaune d’oeuf 50 g de beurre
Lire la suite
Himmel und Erde( terre et ciel)
Ingrédients Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 50 g de beurre sel, poivre, muscade 150 mL
Lire la suite
Bandnudeln in Pfifferlings-Rahm( tagliatelles aux girolles)
Ingrédients Pour 4 personnes : 2 oignons 100 g de lardons fumés 250 g de girolles 400 g de pâtes
Lire la suite
Schupfnudeln(schupfnudel)
Ingrédients Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre déjà cuites 4 cuillères à soupe de farine sel,
Lire la suite
Fischragout( ragoût de poissons)
Ingrédients Pour 6-8 personnes : 1,5 kg de poissons 40 g de beurre 40 g de farine 3/4 L de
Lire la suite
Schmantkartoffeln( pommes de terre à la crème)
Ingrédients Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 100 g de lardons fumés 3 oignons 30 g
Lire la suite
Plaaten in de Pann(poêlée de bratwurst)
Ingrédients Pour 4 personnes : 500 g de bratwurst 50 g de beurre 1 kg de pommes de terre 1
Lire la suite
Fleischkäse( pâté de viandes)
Ingrédients Pour 15-20 personnes : 3 kg de boeuf haché 1.5 kg de porc haché 250 g de poitrine de
Lire la suite