Nems de poire, petits pots de chocolat à l’eau de rose
Ingrédients 1 poire de type passe-crassane 2 c. à s. d’eau de rose 2 feuilles de pâte filo 1 c.
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Tourteau et araignée : Le goût de la mer
Le tourteau est un classique des plateaux de fruits de mer, mais connaissez-vous l’araignée, autre crabe à la chair très
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Asperges à la vinaigrette de pommes de terre
Ingrédients • 14 asperges vertes nettoyées et ficelées en bottes • 250 g de pommes de terre bintje • 1
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Alain Passard
SES RECETTES – DESSERTS : CRÊPES À LA PISTACHE FOURRÉES AU CHOCOLAT – PLATS (VIANDE) : LAPIN AU JUS DE
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Alain Llorca
SES RECETTES – PLATS (POISSON) : BOLOGNAISE DE CALAMARS – ENTRÉES : CLAFOUTIS DE MOZZARELLA – PLATS (POISSON) : DAURADE
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Réaliser une sauce au chocolat ultra-simple ?
La recette pas à pas Coupez 200 g de chocolat en copeaux et le faire fondre sur feu très doux.
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Soufflé coco-chocolat
Ingrédients 4 macarons • 75 g de pépites de chocolat • 25 g de chocolat noir à 75 % de cacao
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Alain Dutournier
SES RECETTES – DESSERTS : GÂTEAU DE CRÊPES À L’ANANAS CONFIT, SAUCE PIÑA COLADA – PLATS (OEUFS) : L’OMELETTE PLATE
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Le bar : Prince des carnassiers
Le bar (ou loup) ne fait pas mentir sa réputation de poisson haut de gamme et rivalise en finesse avec
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L’ananas le parfum des parfums
C’est le nom que lui donnent les Amérindiens. L’ananas est un gros fruit exotique qui se mange cru, cuit… ou
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