Le thon : Le steak de la mer
Ce poisson de l’été se marie avec tous les légumes du soleil. Le thon, nom donné à plusieurs gros et
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Auteur : admin
Antoine Heerah
SES RECETTES – PLATS (VIANDE) : CARI DE POULET SES ADRESSES – Restaurants : Le Moulin de la Galette SON
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Carpaccio de haddock de Julie Andrieu
Carpaccio de haddock aux grains et mélasse de grenade, la recette de Julie Andrieu pour les 50 ans du drugstore
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Anne-Sophie Pic
SES RECETTES – ENTRÉES : CAVIAR D’AUBERGINES – DESSERTS : CHIBERTAS AUX PRALINES – PLATS (POISSON) : LOUP RÔTI AUX
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L’artichaut : Plaisir et santé
Ce légume, né sans doute sous le soleil des pays du Bassin méditerranéen, est à l’origine un cardon sauvage, cousin
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Pomme de terre primeur : Profitons-en !
Pomme de terre primeur : Profitons-en ! Sa période de commercialisation est très courte et son goût unique ! Il ne faut pas
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Préparer une duxelle de champignons
Ingrédients 500 g de champignons de Paris moyens 3 échalotes 1/2 gousse d’ail 2 c. à s. de mie de
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Nems de poire, petits pots de chocolat à l’eau de rose
Ingrédients 1 poire de type passe-crassane 2 c. à s. d’eau de rose 2 feuilles de pâte filo 1 c.
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Tourteau et araignée : Le goût de la mer
Le tourteau est un classique des plateaux de fruits de mer, mais connaissez-vous l’araignée, autre crabe à la chair très
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Asperges à la vinaigrette de pommes de terre
Ingrédients • 14 asperges vertes nettoyées et ficelées en bottes • 250 g de pommes de terre bintje • 1
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