Gefüllte Eier mit Gurke( oeufs fourrés aux cornichons)

Ingrédients

Pour 4 personnes :

8 oeufs durs

2 cuillères à soupe de mayonnaise

2 cuillères à café de moutarde

2 cuillères à soupe de persil

2-3 gros cornichons

Ecaler les oeufs, les couper en deux et retirer le jaune. Dans un saladier, écraser les jaunes. Les mélanger avec la mayonnaise et la moutarde.

Ciseler le persil et couper en petits morceaux les cornichons. Ajouter à la mayonnaise. Fourrer les oeufs avec cette préparation. Mettre au frais.