Spargel – Schinkenauflauf( gratin d’asperges et jambon)
Ingrédients Pour 4 personnes : 1 kg d’asperges (en bocal, déjà cuites) 20 g de jambon 6 oeufs 100 g
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Berliner Bulettenauflauf( gratin berlinois aux boulettes)
Ingrédients Pour 12 personnes : 2 oignons moyens 1kg800 de viande hachée (un mélange) 3 oeufs chapelure 1kg500 de pommes
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Kalbsfrikassee( fricassée de veau)
Ingrédients Pour 4 personnes : 1 kg de veau( noix ou blanquette) 500 g d’asperges 3 oignons 200 mL de
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Folienkartoffel( pommes de terre en robe des champs)
Ingrédients Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre 1 pot de spécialité fromagère aux herbes Laver les pommes
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Eingelegte Schnitzel( côtes de porc au four)
Ingrédients Pour 4 personnes : 4 côtes de porc ou escalopes panées 3 oignons 250 g de lardons 250 mL de
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Karpfen mit Pilzen( carpe aux champignons)
Ingrédients Pour 4 personnes : 1 carpe de 1-1,5 kg 2 cuillères à soupe d’herbes aromatiques 500 g de champignons
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Pikante Senf-Bratwürste( bratwurst à la moutarde)
Ingrédients Pour 4 personnes : 4 bratwurst 2 cuillères à soupe de moutarde huile Cuire à l’eau les saucisses 10
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Lauchtorte( tarte aux poireaux)
Ingrédients Pour 4 personnes : 200 g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf 100 g de beurre 300
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Sächsische Kartoffelsuppe( soupe de pommes de terre)
Ingrédients Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 500 g de carottes 250 g de céleri 200
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Rote Linsensuppe( soupe de lentilles rouges)
Ingrédients Pour 4 personnes : 300 g de lentilles rouges (chez les épiciers hindous) 1 oignon 2 gousses d’ail 2
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