Schnitzeltopf( marmite aux côtes de porc)
Ingrédients Pour 4 personnes : 4 côtes de porc 1 petite boîte d’asperges 1 conserve de petits pois-carottes 1 petite
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Recettes
Entenbrust in Rotweinsoße( magret de canard , sauce au vin rouge)
Ingrédients Pour 4 personnes : 200 g d’échalotes 3 branches de thym 2 magrets de canard (700 g) 1 cac
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Dippehas( lapin mariné au vin rouge)
Ingrédients Pour 4-6 personnes : 1 lapin 3 oignons moyens 3 gousses d’ail 3 clous de girofle 1 cac de
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Allgäuer Nudelgratin(gratin de pâtes de l’Allgau)
Ingrédients Pour 4 personnes : 250 g de tagliatelles sel 2 oignons 1 gousse d’ail 375 g de viande hachée
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Gemüse-Nudel-Auflauf( gratin de pâtes aux légumes)
Ingrédients Pour 4 personnes : 200 g de pâtes 3 courgettes 1 fenouil 3 tomates 200 g de champignons 1
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Nudelauflauf( gratin de pâtes)
Ingrédients Pour 4 personnes : 250 g de pâtes 200 g de jambon 1 conserve de champignons 1 oeuf 200
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Bohnenauflauf mit Ente( gratin de haricots verts et canard)
Ingrédients Pour 4 personnes : 2 magrets de canard de Barbarie 250 g d’haricots verts 1 bottes d’oignons nouveaux 3
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Spargel – Schinkenauflauf( gratin d’asperges et jambon)
Ingrédients Pour 4 personnes : 1 kg d’asperges (en bocal, déjà cuites) 20 g de jambon 6 oeufs 100 g
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Berliner Bulettenauflauf( gratin berlinois aux boulettes)
Ingrédients Pour 12 personnes : 2 oignons moyens 1kg800 de viande hachée (un mélange) 3 oeufs chapelure 1kg500 de pommes
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Kalbsfrikassee( fricassée de veau)
Ingrédients Pour 4 personnes : 1 kg de veau( noix ou blanquette) 500 g d’asperges 3 oignons 200 mL de
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