Linzer Augen( biscuits de Linz)
Ingrédients Pour 30 biscuits : 250 g de farine 150 g de beurre 100 g de sucre 3 jaunes d’oeufs
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Recettes
Passierte Gemüsesuppe( soupe de légumes)
Ingrédients Pour 4 personnes : 1/4 d’un petit chou blanc 1 poireau 2 oignons 1 petit sellerie rave 2 carottes
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Quarkmandarinenkuchen(gâteau au fromage blanc et à la mandarine)
Ingrédients Pour 12 personnes : 1 pâte sablée 750 g de fromage blanc 75 g de beurre 110 g de
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Himmlische Pfirsichtorte( gâteau pascal aux pêches)
Ingrédients Pour 16 personnes : 125 g + 100 g de beurre 125 g de sucre 1 sachet de sucre
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Winterliche Mousse au chocolat( mousse hivernale au chocolat)
Ingrédients Pour 4 personnes : 2 jaunes d’oeufs + 1 oeuf 40 g sucre 100 g de chocolat au lait
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Milchreis( riz au lait)
Ingrédients Pour 4 personnes : 1 L de lait 2 cuillères à soupe de beurre sel 4-5 cuillères à soupe
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Osternester mit Ei( petite couronne pascale)
Ingrédients Pour 8 personnes : 500g farine 100 mL de lait tiède 25 g de levure de boulanger 125 g
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Eierkringel( craquelins aux jaunes d’oeufs)
Ingrédients Pour 50 pièces: 125 g de beurre 4 jaunes d’oeufs durs 250 g de farine 80 g de sucre
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Lammrücken mit Knoblauch-Landrahm(agneau, crème à l’ail)
Ingrédients Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 800 g de gigot d’agneau 20 g de beurre
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Mandelherzen(coeurs aux amandes)
Ingrédients Pour 60 pièces : 250 g de beurre 100 g de sucre 1 jaune d’oeuf 100 g d’amandes moulues
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